La nostra Polenta al Tartufo Nero Estivo è un inno alla tradizione culinaria italiana, arricchita dalla preziosità del tartufo nero estivo. Un piatto che incarna l’essenza dei sapori autentici e la raffinatezza di un ingrediente così pregiato.
La base di questa polenta è la farina di mais precotta, scelta per garantire una preparazione rapida e senza complicazioni. La farina di mais precotta è nota per la sua consistenza cremosa e per il suo sapore rustico, che si sposa magnificamente con il tartufo nero estivo.
Il 1% di tartufo nero estivo essiccato, proveniente dal Tuber aestivum Vitt., è il segreto di questo piatto. Il suo aroma avvolgente e la sua eleganza si diffondono delicatamente nella polenta, creando una sinfonia di sapori che catturano l’attenzione dei commensali. Ogni boccone di polenta è un viaggio sensoriale, in cui il tartufo nero estivo si fonde armoniosamente con la consistenza morbida della farina di mais.
Per preparare questa polenta straordinaria, ti consigliamo di versare la farina a pioggia in 1,5 litri di acqua fredda già salata. Porta il composto ad ebollizione, girando con una frusta per circa 5/6 minuti, sempre nello stesso senso. Questo permetterà alla polenta di raggiungere la sua consistenza desiderata, cremosa e avvolgente.
Inoltre, puoi godere di questa prelibatezza senza preoccupazioni, poiché il nostro prodotto è privo di glutine e conservanti. Questa polenta al tartufo nero estivo è un omaggio alla tradizione e all’eccellenza culinaria italiana, un piatto che trasmette il calore della cucina casalinga e l’aroma inconfondibile del tartufo nero.
Ingredienti: Farina di mais precotta, Tartufo estivo essiccato 1% (Tuber aestivum Vitt.), aroma. Il prodotto non contiene e non proviene da organismi geneticamente modificati. Senza glutine.
Data di scadenza: 18 mesi.
Modalità di utilizzo: Versare la farina a pioggia in 1,5 l di acqua fredda e già salata, portare ad ebollizione, girando con una frusta per circa 5/6 minuti sempre nello stesso senso.
Caratteristiche organolettiche: Aspetto: tipico della farina di mais, omogeneo, senza grumi, con frammenti di tartufo Colore: giallo oro con pezzetti di tartufo Odore: leggero profumo tipico della farina di mais, assente qualunque odore estraneo Gusto: tipico della farina di mais con nota di tartufo, privo di sapori estranei ed anomali Stato: solido
Allergeni: Il prodotto non contiene sostanze allergeniche o prodotti contenenti tali componenti. Durante la raccolta, il trasferimento e l’elaborazione, il prodotto non è soggetto ad alcun rischio di contaminazione incrociata. Non contiene glutine o conservanti.
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia Kj 1558 / Kcal 367 Grassi 1,3 gr di cui acidi grassi saturi 0,3 gr Carboidrati 80,3 gr di cui zuccheri 0,5 gr Proteine 7,5 gr Sale 0,01 gr
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