Olio extra vergine di oliva al tartufo bianco

Per sfruttare in modo ottimale le qualità del prodotto, si consiglia di utilizzare un cucchiaino di olio per persona. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per tutte le pietanze al tartufo.

Ricetta per Ravioli Tartufati x 4 persone:
250 g di ravioli ricotta e spinaci;
100 g di funghi coltivati;
1 cucchiaio di olio al Tartufo;
Parmigiano q.b.
Cuocere i funghi in padella aggiungere 1 cucchiaio di olio al Tartufo; ripassare la pasta per un paio di minuti col condimento, aggiungere il parmigiano.

Ricetta per Strangozzi al Tartufo estivo x 3 persone:
250 g di Strangozzi al Tartufo;
1 vaso di Tartufo Estivo 50 g;
Olio extra vergine di oliva.
Grattugiare il Tartufo in padella, aggiungere l’olio extra vergine e il liquido di governo del vasetto, salare e scaldare per un paio di minuti, scolare la pasta e ripassare in padella per altri 2 minuti.

Aspetto: liquido
Colore: varia dal verde al giallo
Odore: caratteristico del tartufo
Gusto: fruttato, maturo
Consistenza: liquida
Stato: liquido

Bottiglia di vetro.