Tartare di tonno
La tartare di tonno pinne gialle (Thunnus albacares) è un prodotto premium, ottenuto da carne compatta e dal caratteristico colore rosso intenso con riflessi brillanti. Il gusto è delicato, leggermente salato e perfetto per preparazioni gourmet sia crude sia cotte, grazie al processo di abbattimento termico che ne garantisce la sicurezza alimentare.
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Prodotto (denominazione):
Tartare di tonno
Ingredienti:
Tonno pinne gialle (pesce), antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodio (E301), citrato di sodio (E331), citrato di potassio (E332), aromi naturali, saccarosio, destrosio, sale.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare a temperatura ≤ -18°C.
Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero a temperatura ≤ +4°C e consumare entro 24 ore.
Non ricongelare il prodotto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: carne compatta, rosso brillante
Odore: delicato, con note di mare
Gusto: delicato, sapido e inconfondibile
ALLERGENI
Contiene pesce.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g)
Energia: 203 Kcal (850 kJ)
Grassi: 11 g (di cui saturi: 4,5 g)
Carboidrati: <0,1 g (di cui zuccheri: <0,01 g)
Proteine: 26 g
Sale: 1,45 g