Ottima su sushi e sashimi e come condimento per insalate, riso e pesce. Esalta la sapidità dei cibi con cui la si accompagna, rendendoli gustosi e saporiti.
Aspetto: liquido di colore marrone rossastro
Colore: marrone scuro – bruno
Odore: caratteristico
Gusto: salato, carnoso, piacevole con note di tartufo
Consistenza: liquida
Stato: liquido
Caratteristiche nutrizionali per 100 gr:
Energia Kj 162 / Kcal 39
Grassi 0 gr di cui acidi grassi saturi 0 gr
Carboidrati 1,8 gr di cui zuccheri 0 gr
Fibre 0 gr
Proteine 7,7 gr
Sale 14,6 gr
