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tartare di mazzancolle

Tartare di Mazzancolla (Melicertus Kerathurus)

La Tartare di Mazzancolla è una prelibatezza marina ottenuta da mazzancolle selezionate (Melicertus kerathurus), rinomate per la qualità delle loro carni compatte e rosate con riflessi brillanti.
Il gusto è caratterizzato da un sapore delicato di mare, dolce e sapido allo stesso tempo, ideale per preparazioni gourmet come tartare, antipasti di mare e piatti raffinati.

5/5

Tartare di Mazzancolla (Melicertus Kerathurus)

Mazzancolle (crostacei e solfiti) (TGS – “Melicertus Kerathurus”),
Antiossidante: Metabisolfito di sodio E-223, ascorbato di sodio E-301, acido citrico E-330, citrati di sodio E-331, difosfati di sodio E-450, cloruro di sodio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • Aspetto: Carni compatte, rosate e brillanti.

  • Odore: Tipico di saledine.

  • Sapore: Delicato e unico, con aroma inconfondibile.

MODALITÀ D’USO

  • Pronta al consumo cruda grazie al processo di abbattimento a -20°C per almeno 24 ore, come previsto dalla normativa.

  • Ideale per tartare, carpacci, antipasti e piatti gourmet.

CONSERVAZIONE

  • Conservare a temperatura non superiore a -18°C.

  • Scongelare il prodotto in frigorifero a una temperatura non superiore a +4°C e consumare preferibilmente entro 24 ore dallo scongelamento.

  • Non ricongelare il prodotto.

  • Shelf life: 18 mesi dalla data di produzione (congelamento).

ALLERGENI

Contiene crostacei e solfiti.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g

  • Energia: 203 kJ (85 kcal)

  • Grassi: 1,1 g

    • di cui saturi: 0,5 g

  • Carboidrati: <0,1 g

    • di cui zuccheri: <0,1 g

  • Proteine: 20 g

  • Sale: 1,45 g

INFORMAZIONI COMMERCIALI

  • Confezione: 1 cartoncino da 50 pz in busta sottovuoto (1 pz da 50/80 g).

  • Metodo di produzione: pescato in oceano – Mediterraneo Centrale (FAO 37.2.2).

  • Paese d’origine: Tunisia.