Pour exploiter au mieux les qualités du produit, il est recommandé d'utiliser une quantité de 15 à 20 g de crème par personne, en chauffant pendant 5 minutes dans une casserole après avoir ajouté uniquement du sel et de l'huile d'olive extra vierge. Il est idéal comme condiment pour les croûtons et les garnitures pour les apéritifs, les entrées et les plats principaux, les omelettes et comme base pour tous les plats à base de truffe.
Recette de Pennette truffée pour 4 personnes : 350 g de penne de blé dur ; 1 pot de sauce aux truffes blanches 80 g ; 125 g de crème de cuisson ; Parmesan au goût Préparer la crème et la sauce aux truffes blanches dans la machine à pâtes, égoutter les pâtes, faire sauter 2/3 minutes et ajouter le parmesan pour terminer le plat.
Aspect : grain fin Couleur : marron Odeur : typique du produit, intense de truffe Goût : typique et agréable Consistance : compacte et dense Etat : solide
Le produit ne contient pas de substances allergènes ni de produits contenant ces composants. Lors de la collecte, du transfert et de la transformation, le produit n'est soumis à aucun risque de contamination croisée. Il ne contient pas de gluten. Contient des conservateurs (E300).
Caractéristiques nutritionnelles pour 100 gr : Énergie Kj 1101 / Kcal 268 Matières grasses 28 gr dont acides gras saturés 3,2 gr Glucides 0,9 gr dont sucres 0,6 gr Fibres 1,6 gr Protéines 1,9 gr Sel 1,08 g
