Oeufs d'esturgeon séchés pendant environ 2 mois puis râpés. Les œufs peuvent être de différentes espèces d'esturgeons : esturgeon blanc (Acispenser transmontanus), esturgeon russe (Acispenser gueldenstaedtii) ou esturgeon sibérien (Acispenser baerii), sel, conservateur E285.
A consommer de préférence dans les 6 mois suivant le conditionnement. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous quelques jours.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Idéal pour crémer les risottos et parfumer les plats principaux.
Texture fine, couleur noir/brun, arôme caractéristique de caviar, saveur intense.
Poisson et œufs de poisson.
Pot en verre avec joint sous vide twist-off emballé dans une boîte en polystyrène isotherme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Energie : 1523 kJ / 365 kcal Matières grasses 21,5 g dont acides gras saturés 49 g Glucides 3,4 g dont sucres 3,0 g Protéines 39,4 g Sel 6,34 g
