Kaviar von einer speziellen Kreuzung aus Kaluga-Stör und Amur-Stör (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Entnommen von mindestens 12 Jahre alten Stören. Eier hellkörnig und fest mit einer Körnung von etwa 3,0 bis 3,3 mm auch größer, die Farbe variiert von gold, grau, braun, grau-schwarz, graubraun bis goldbraun. Ausgezeichnet durch ein unglaublich feines, butteriges Aroma, mit langem Nachgeschmack, unterstrichen durch die milde und schonende Malossol-Salzmethode. Für viele Kenner derzeit der beste Kaviar der Welt.
