CaviareEat Baerii rappresenta l’eccellenza del caviale di storione siberiano, un prodotto raffinato e sostenibile, ideale per la cucina gourmet contemporanea. Conosciuto per la sua qualità costante e l’accessibilità rispetto ad altre varietà, il caviale Baerii è oggi uno dei preferiti da chef, mixologist e amanti del lusso culinario.
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Origine e autenticità di CaviareEat Baerii
Il nostro caviale Baerii (Acipenser baerii) proviene da allevamenti selezionati in Italia, Francia, Germania e Cina, rispettando i più elevati standard di benessere animale, tracciabilità e sostenibilità ambientale. Ogni confezione di CaviareEat Baerii è accompagnata da certificazioni CITES e da rigorosi controlli di qualità, per garantire un prodotto autentico e sicuro.
Profilo organolettico del caviale Baerii
- Colore: dal grigio antracite al marrone scuro, con riflessi perlati
- Dimensione uova: 2.5 – 3.0 mm
- Texture: setosa, cremosa, con ottima resistenza
- Sapore: delicato ma persistente, con note di nocciola, burro fresco e acqua dolce
CaviareEat Baerii conquista con la sua eleganza e versatilità, perfetta sia per ricette tradizionali che per abbinamenti innovativi.
A chi si rivolge CaviareEat Baerii?
- Chef e ristoranti gourmet alla ricerca di un caviale elegante e versatile
- Pasticceri e mixologist per creazioni dolci-salate e cocktail premium
- Private label e retail di alta gamma
- Mercati Halal, Kosher e bio (su richiesta)
Come servire CaviareEat Baerii
- Tradizionale: su blinis, panna acida, uovo sodo
- Moderno: su tartare, carpacci, ostriche, sushi
- Creativo: finger food dolce-salati, burro aromatizzato, dessert al cioccolato bianco
- In cocktail: con vodka, gin, infusi agrumati o bitter artigianali
Formati disponibili
- Original tin da 1 kg
- Vasetti certificati da 10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g, 1kg
- Etichetta CaviareEat o private label
- Confezioni refrigerate in cold chain
Controllo qualità e sicurezza
Tutti i lotti di CaviareEat Baerii seguono protocolli HACCP, IFS, BRC e, su richiesta, certificazioni Halal e Kosher. Le operazioni di riconfezionamento avvengono in sedi autorizzate in Italia, Thailandia, USA e presto in Cina.
CaviareEat Baerii: il caviale democratico e sostenibile
Con CaviareEat Baerii, il caviale diventa più accessibile e versatile senza rinunciare al lusso e alla sostenibilità. Un ingrediente destinato a brillare nei piatti d’autore e nelle cucine più creative.