Caviale Royal Baerii
Il caviale Royal Baerii (Acipenser baerii) è ottenuto dallo storione siberiano ed è apprezzato per il suo sapore elegante, con note burrose e leggermente nocciolate. Ricavato da esemplari maturi di oltre 7 anni, presenta uova piccole/medie dal colore nero e grigio, con consistenza morbida e aroma delicatamente speziato.
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Prodotto (denominazione):
Caviale Royal Baerii – Uova di storione siberiano (Acipenser baerii)
Descrizione:
Il Caviale Royal Baerii è ottenuto dallo storione siberiano, una delle specie più piccole di storione, il cui peso non supera generalmente i 10 kg. Questo caviale viene estratto da esemplari maturi di oltre 7 anni e si distingue per il suo profilo aromatico unico e raffinato. Le uova, di dimensione piccola/media (circa 2,7–2,8 mm), hanno una consistenza morbida e si presentano in tonalità di nero e grigio. Il sapore è intenso ma equilibrato, con piacevoli note nocciolate e un tocco leggermente speziato che conferisce un’esperienza gustativa distintiva.
Ingredienti:
Uova di storione (Acipenser baerii), sale.
Selezione/ denominazione commerciale:
Caviale Royal Baerii – Selezione Classica, gusto nocciolato con note speziate.
Provenienza:
Da allevamento controllato – storione siberiano (Acipenser baerii), acquacoltura.
Diametro: piccolo/medio, circa 2,7-2,8 mm
Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce
Colore: nero e grigio
Texture: morbida
Note aromatiche e gusto: nocciolato e burroso con un aroma leggermente speziato
Data di conservazione: 6 mesi.